Maximus 2016 2014 Le “message dans la bouteille”

Le “message dans la bouteille” transmis par Amós Bañeres est celui d'une démarche totalement naturelle : après un élevage de 6 mois sur lies

un champagne marqué par une aromatique intense et complexe

vinifié en macération carbonique

gris et blanc – sur le terroir de schistes de la région de Faugères

Tout le paysage de Montgueux dans une bouteille : l’assemblage de différentes parcelles de chardonnay (entre 7 et 9) sur 3 millésimes offre une synthèse de fruit

Maximus 2016 2014 Le “message dans la bouteille”Cpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.