Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon Wachau Im Mund überrascht der Borgo

Im Mund überrascht der Borgo Stajnbech Malbech mit viel intensiver Frucht von schwarzen Beeren

all dies sind die Zutaten für einen Spitzenwein

Im Glas funkelt der Wein dunkelkirschrot

der allerdings deutlich gewinnt

dass während der zweiten Gärung erlesene getrocknete Trauben zugegeben werden

Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon Wachau Im Mund überrascht der BorgoClos du Papillon gilt als eine der besten Lagen der Appellation Savennires. Die Produktionsmenge ist uerst berschaubar und der Wein von Florent Baumard ist uerst speziell. Die Rebsorte ist Chenin blanc. Savennires gilt als Herkunft der edelsten Chenin blancs der Welt. Und der Clos du Papillon von Baumard macht dieser edlen Herkunft keine Schande. Wobei es sich bei diesem Wein nur um Rebsorte und Herkunft dreht. Der Wein wird nicht im Holzfass gereift,