2018 Château l'Eglise-Clinet Pomerol Rapaura Springs geschmorte Kalbsbäckchen oder Wildgerichte wie

geschmorte Kalbsbäckchen oder Wildgerichte wie Rehragout

ebenso eine feine Hähnchenbrust mit Kräutern und hellen Saucen

darunter Clos de Bèze

Als klassische regionale Begleitung empfiehlt sich ein Stück gereifter Epoisses oder ein milder

Da die Trauben Ausgewogenheit und Harmonie zeigten

2018 Château l'Eglise-Clinet Pomerol Rapaura Springs geschmorte Kalbsbäckchen oder Wildgerichte wieDer L'Eglise Clinet 2018 ist eine Mischung aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc. Die Reifung erfolgte in 70 % neuen Barriques. Im Glas hat der Wein eine tief rubinrote Farbe und ffnet sich mit einem atemberaubenden erdigen Duft, der durch Noten von Waldpilzen, moosiger Baumrinde und Mineralitt (nasser Kieselstein) akzentuiert wird und nach einigem Rollen einem Kern aus schwarzen Himbeeren, Pflaumenkonfitre und frischen Blaubeeren sowie einem Hauch