Tokubetsu Junmai Yume Ikkon Rum & Co._Sonstige stimulating and full of intensity

stimulating and full of intensity

this sake is very dry (Sake Meter Value: +10) with pleasant acidity and astringency

which is bottled at 41% vol

It is matured in bourbon casks and white oak barrels

Das Hauptbotanical ist Kuromoji

Tokubetsu Junmai Yume Ikkon Rum & Co._Sonstige stimulating and full of intensityDer Tokubetsu Junmai Yume Ikkon ist ein Topseller in japanischen Conbinis. Er ist zwar in die Kategorie Junmai einzuordnen, wird aber langsam bei niedriger Temperatur wie ein Junmai Ginjo gebraut und bietet daher ein fruchtiges, leichtes Aroma, eine tiefe Flle und einen reichen Geschmack. Die Textur ist leicht milchig, fast cremig. Am Gaumen zeigt sich der Yume Ikkon vollmundig, aber nicht schwer. Er bringt eine feine Sure mit, die fr Struktur sorgt,