1789 Absinth Inhalt:0,50 l Nach dem Einmaischen ließen wir

Nach dem Einmaischen ließen wir die Trauben drei Wochen lang gären

je nach Herstellungsprozess

Schweinelende gefüllt mit Pflaumen und Frischkäse

um das volle Aromen Spektrum zu erhalten

eine milde Herbe und eine feine Säure zu schmecken

1789 Absinth Inhalt:0,50 l Nach dem Einmaischen ließen wirSENSORIK: In der Nase ist der Typische Duft des Wermutkrauts zu riechen. Fenchel ein Hauch Minze und eine minimale Note Zitrus runden Das Aroma ab. Am Gaumen ist deutlich die Bitterkeit des Wermutkrauts zu schmecken. Auerdem sind Nuancen von Zitrus, Ssholz und Anis wahrzunehmen. Im Abgang bleibt der Absinth lange am Gaumen prsent. HERSTELLUNG: Fr den Absinth werden zwei Verfahren angewandt. Zum einen Die Destillation und zum anderen die Mazeration.