Shafer Vineyards Hillside Select 2012 Montecorneo 570 sogenannte „submerged cap“-Vergärung im großen

sogenannte „submerged cap“-Vergärung im großen Holzbottich: Die Maische wird dabei untergetaucht gehalten

100 % Tempranillo von alten Reben in Top-Lagen rund um La Horra in Castilla y León machen diesen Jahrgang zu einer besonders ausdrucksstarken und stilistisch gereiften Interpretation des Hauses

schwarze Johannisbeeren) mit schöner Intensität

geröstetem Kaffee und ein Hauch Kokos

etwa Rinderfilet mit Pilzjus oder geschmorte Lammkeule mit Rosmarin

Shafer Vineyards Hillside Select 2012 Montecorneo 570 sogenannte „submerged cap“-Vergärung im großenShafer Hillside Select 2012 ist eine der ganz groen Napa Ikonen ein Wein, der auf der Bucket List jedes Cabernet Liebhabers stehen sollte. Ausschlielich aus Cabernet Sauvignon von steilen Hanglagen rund um das Weingut gewonnen, verkrpert er die Essenz des Stags Leap District in seiner konzentriertesten Form. Hillside Select war der Wein, mit dem bei Shafer alles begann, und er gehrt seit Jahrzehnten unangefochten zur absoluten Spitze in Napa Valley.