Finca San Luis: Kaffeeliebe aus Kolumbien Brasilien

Finca San Luis: Kaffeeliebe aus Kolumbien BrasilienTROPISCH FRUCHTIG SSS Dieser Typica aus Kolumbien zaubert einen regelrechten Fruchtcocktail in eure Tassen vollmundig und tropisch s mit einem Hauch von Karamell. Wie bereits den Vorgnger in unserem Programm rsten wir ihn verhltnismig hell, entwickeln den Kaffee aber weit genug, um auch die unkomplizierte Zubereitung im Vollautomaten oder in der Siebtrgermaschine zu ermglichen. Als Filterkaffee zubereitet, erfreut dieses Microlot der Finca San Luis

Region: Antigua

Anschließend reifen die Kaffeekirschen erneut unter Ausschluß von Sauerstoff weitere fünf Tage in luftdichten Säcken nach — besonders diese letzte Phase der Fermentation mit geringer Restfeuchte hilft

Dazu gehört auch die Weiterverarbeitung der geernteten Kaffeekirschen direkt auf der Farm bis zur finalen Export-Vorbereitung

ch/blog/die-rancho-san-felipe-in-mexiko/ — gute Hintergrundinformationen zum Moutain Water Process gibt's u

Endlich erhältlich: Der Decaf von MaxHase

40% Arabica: Caturra gewaschen

um gute Belüftung sicherzustellen)

eine "zu schwere" oder gar alkoholische Aromatik zu entwickeln

Region: Córdoba

Charakter: vollmundig

geröstete Haselnüsse und eine karamellige Süße sorgen schon beim ersten Schluck für gute Laune

als black-honey aufbereiteten Rohkaffees schmeichelt mit harmonischer Balance zwischen fruchtigen und klassischen Aromen — ein weiterer