Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St Alc.54.0% mundet der Aceto Balsamico frisch

mundet der Aceto Balsamico frisch

Dekorkapseln zum schmucken Präsentieren verschiedener kleiner Leckereien

lebendig und fruchtig

die mit und von Trüffeln leben

Verantwortlicher Inverkehrbringer ist Senseca Germany GmbH

Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St Alc.54.0% mundet der Aceto Balsamico frischHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklrt in seinem Atlas fr Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenstndig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhnge greifbar zu machen. Enthalten