stellenbosch pinotage signature 2024 spier W24-25-3card

stellenbosch pinotage signature 2024 spier W24-25-3cardVeste un color rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, di ciliegia e mora, poi subentrano spezie dolci, vaniglia e cacao. Al palato ha un'ottima corrispondenza gusto olfattiva, succoso, intenso, intrigante. Il tannino presente e soffice; il vino persistente. Il Pinotage Signature di Spier fa due giorni di macerazione a freddo sulle bucce, poi subisce un travaso in acciaio per fare la fermentazione alcolica, il 20% del mosto

scorrevole e di ottima persistenza

con scelte di vinificazione e affinamento senza compromessi commerciali da parte di Pierpaolo Sirch

Die sehr hohe Qualität der Trauben trägt auch dazu bei

dove i vigneti si estendono su terreni calcarei con strato ghiaioso

e molto coccolato Barolo di Domenico Clerico le cui vigne nel Cru Mosconi

mentholhaltige und balsamische Anklänge übergehen

Un vino ricco

die an weißen Pfirsich

fermentato con macerazione carbonica parziale e

amarena e cuio

per sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione

in Stahltanks gelagert und schließlich zu Ostern in Flaschen abgefüllt