Merlot Cabernet "Cornelius" 2022 ak-123316

Merlot Cabernet "Cornelius" 2022 ak-123316Der Merlot Cabernet Cornelius der Kellerei Schreckbichl ist ein Bordelaiser Verschnitt ganz im Zeichen des Sdtiroler Terroirs und der hiesigen Weinkultur. Die Trauben werden getrennt der Maischegrung und dem ersten Abstich unterzogen. Der Wein reift nach der Assemblage 14 Monate in kleinen Eichenfsser bevor er abgefllt und zu einem weiteren Jahr der Flaschenreife eingelagert wird. Der Cornelius fllt das Glas mit einem dichten Granatrot und breitet ein

Steak oder Wild harmoniert

leicht mineralisch mit schöner Struktur und gutem Zug

gemeinsam mit angenehmer Saftigkeit für bemerkenswerter Frische ein

Die Bäckerei Gasser aus dem Eisacktal bereitet ihren Panettone ganz klassisch mit Naturhefe zu und erhält einen fluffig lockeren

gut strukturiert und elegant balanciert passt dieser Sauvignon aus dem Hause J

Am Gaumen zeigt er sich außergewöhnlich trocken mit ausgewogener Säure

einem satten und zugleich strahlenden Rot

Orange und warmem Muskat

Der Wein schließlich im Edelstahltank reifen

Die Räucherspezialität wird in Italien auch Bresaola genannt und ähnelt dem schweizerischen Bündnerfleisch

Ein typischer Südtiroler

biologisch hergestellte Würzsoße