vino frizzante rosato metodo ancestrale ayunta tappo a corona 138240 Sconti24h-maggio-sconto10

vino frizzante rosato metodo ancestrale ayunta tappo a corona 138240 Sconti24h-maggio-sconto10Korallenrosa Farbe; feiner und anhaltender Schaum. In der Nase zeigen sich Anklnge von Blutorange, blumige Noten und mineralische Tne. Am Gaumen ist er saftig, frisch und einladend wrzig. Dieser Frizzante Rosato von der kleinen sizilianischen Weinkellerei Ayunta wird nach der so genannten "Metodo Ancestrale" hergestellt. Die Nerello Mascalese Trauben werden sehr frh geerntet; die Grung beginnt dann in Stahlbehltern, aber der Wein wird in Flaschen

Der "Apeyron" ist ein frischer und süßer Schluck mit einer seltenen geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz

mit einer sofortigen Annehmlichkeit

Die Nase ist angenehm intensiv und äußert sich mit Noten von roten Früchten und einem Hauch von mediterraner Macchia

danach erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Mazeration für 15/20 Tage

Er ruht 24 Monate in französischen Eichenfässern

Das gut eingebundene Holz bietet im Abgang eine elegante Rauchnote

Im Mund ist er vollmundig und hat ein gutes Gleichgewicht zwischen Alkoholgehalt und Frische

Nach der Gärung in Zementbehältern und dem Ausbau in Barriques ruht er drei Jahre lang auf der Hefe in der Flasche

Landpartie im frühling

Perfekt mit Coppa piacentina

Die Aromen in der Nase erinnern an weißfleischige Früchte und Zitrusfrüchte

die vielleicht die Vorfahren des Chardonnay und des Sémillon sind und in einer Höhe von über tausend Metern angebaut werden