Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2025 angebot die einzeln und mit natürlichen

die einzeln und mit natürlichen Hefen vergoren werden

Alle Weine werden auf dem Hof grundsätzlich per Hand gelesen

Die Grundlage legt James im Weinberg mit minimalsten Erträgen von 20-35 hl/ha und einem an Perfektion grenzenden Eifer der Optimierung des Weinbergsmanagement

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und mit weinbergeigenen Hefen langsam bei kühlen Temperaturen im Edelstahl vergoren

Der Spitzenwein von Raimon Castellvi ist eine Offenbarung

Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2025 angebot die einzeln und mit natürlichenDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Eine Ausnahme bildet hier die Alt Scheidt, die als klassischer Saar Riesling abgefllt wird. Die Trauben fr