2009 Château Ausone Chapelle d'Ausone Ad Vivum

2009 Château Ausone Chapelle d'Ausone Ad VivumDie Geschichte von Chteau Ausone reicht bis in die Rmerzeit zurck. Das Anwesen ist nach Ausonius benannt, einem rmischen Dichter und Staatsmann, dem das Anwesen im 4. Jahrhundert n. Chr. gehrte. Ausonius ist bekannt fr sein Werk Mosella, ein lateinisches Gedicht, das die Mosel und ihre Umgebung beschreibt. Die Verbindung des Gebudes mit dieser prominenten Persnlichkeit trgt zu seiner historischen Bedeutung bei. Das Anwesen wurde im gesamten

die Weine nachhaltig zu produzieren

Für einen Wein wie La Mondotte 2020 ist dieses Terroir entscheidend

durch den Einsatz verschiedener Reifungs- und Gärungsmethoden einen reinen Ausdruck des Xarel

Im Keller wird bei Château Margaux traditionell sehr präzise gearbeitet

mit reifen roten und dunklen Früchten

aber sehr respektiert fallen

die aromatische Spannung von Cabernet Franc und die Struktur

die seine Struktur aufnehmen können

um den Jahrgang 2020 noch viele Jahre weiter reifen zu lassen

Gleichzeitig erwarb er das Anwesen Les Dressolles in Meursault

zur weiteren Differenzierung der Parzellenweinbereitung wurden kürzlich 40 kleinere Stahltanks installiert

etwa geschmortes Rind