Zwetschgenbrand 2019, eichenfassgelagert Kaffeebrand ohne seinen fruchtigen Charakter zu

ohne seinen fruchtigen Charakter zu mindern und verleiht ihm feine Honig- und Röstaromen

Die vollreifen Aprikosen werden langsam als ganze Früchte vergoren und ohne die Steine im klassischen Rauh- und Feinbrandverfahren doppelt destilliert

In der Nase klare

Schlehengeist: Geerntet nach dem ersten Frost mazerieren wir die Schlehen vor der Destillation vier Wochen in reinem Alkohol bei einem Verhältnis von 3kg Früchten zu 1l Alkohol

Schlehenbrand: Nach der monatelangen Gärung im Gewölbekeller destillieren wir die Schlehen – wie alle Beeren – zweimal

Zwetschgenbrand 2019, eichenfassgelagert Kaffeebrand ohne seinen fruchtigen Charakter zuZwetschgenbrand 2019, im Eichenholzfass gereift: Lnger als vier Jahre reift mittlerweile der Jahrgang 2019 im Spessarteichenfass (Bttnerei Amann, Euenheim). In der Nase klare, reife Zwetschge, Zimt und Marzipan. Im Gaumen Vanille, Se und perfekt eingebundenes Holz. Flaschengre: 0,7L oder 0,5L Alkoholgehalt: 41 % Lieferzeit: ca. 3 bis 5 Tage