Sosa XP GRACILA GEL, vegetabilsk geleringsmiddel (43201), 600 g sub-trockenfruechte har tendens til synærese og

har tendens til synærese og er ikke frysefast

Passer godt til antipasti og beriger kødsaucer

Det er varmeomvendeligt og kan derfor smelte og gelere afhængigt af temperaturen

Egnet til alle knive uden bølger eller ensidig slibning

• En prisvenlig udvidelse af Pacossier®-bægersortimentet

Sosa XP GRACILA GEL, vegetabilsk geleringsmiddel (43201), 600 g sub-trockenfruechte har tendens til synærese ogEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Gelatineringsmiddel 100 % af vegetabilsk oprindelse, betragtes ikke som tilstningsstof (E). Langsom gelering, cremetere teksturer. Tilfjer ingen smag til vsken der, hvor det pfres. Stort udvalg af mulige teksturer, gelerer ogs i syrer og meget salte vsker, ssom sojasovs, ogs p mlkebasis og endda i vsker med hjt alkoholindhold (fra 0,8 % dosering). Tler temperaturer over 70 C og