2021 Gimmeldinger Meerspinne Spätburgunder trocken (Nr. 1328) Weißwein

2021 Gimmeldinger Meerspinne Spätburgunder trocken (Nr. 1328) WeißweinUnser Sptburgunder und Riesling wachsen in der Urgewanne GIMMELDINGER MEERSPINNE, dem Filetstck der Lage Gimmeldinger Mandelgarten. Ab dem Jahrgang 2021 tragen unsere Weine den Gewannenamen, die vorigen Jahrgnge den Lagennamen. Whrend der Vegetationsperiode wird der Ertrag mehrfach reduziert, um besonders aromatische Trauben zu erhalten. In der Kelterhalle werden die Trauben einer zweiten optischen Kontrolle unterzogen, bevor sie eingemaischt werden.

Zun den Zitrus- und Pfirsicharomen gesellt sich eine feine Hefenote

knackige Säure

Ein Wein mit großer Dichte

Ein außergewöhnlicher Vertreter seiner Art

In bis zu drei Lesedurchgängen werden die vollreifen Trauben per Hand gelesen

die kräftiger und reifer ist als der Spätburgunder

Der Rosé präsentiert sich in der Nase mit blumigen Aromen von Waldbeere

Der Blanc de Noir ist aktuell der Favorit von Claudia Stolleis

wurde um 1850 von dem Weinbauforscher Bronner nach Deutschland eingeführt

Dégorgement 05/2025

bevor sie eingemaischt werden

Eisweine eignen sich besonders beliebt als Aperitif oder zum Dessert