Langhe DOC "Jeroboam" Nebbiolo Le Corti Restzucker 10
$184.00
Description
Restzucker 10
Nach dem Entbeeren wird die Maische dieser über 30 Jahre alten Reben im Edelstahltank vergoren
Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im großen Holzfass (50 hl)
6-7 Monate in Eichenholzfässern zu 50 Hektolitern verfeinert
füllig und langanhaltend
Langhe DOC "Jeroboam" Nebbiolo Le Corti Restzucker 10Dieser Wein wird zu hundert Prozent aus Nebbiolo Trauben hergestellt; jedes Jahr werden die nicht fr die Barbaresco Herstellung zugelassenen Frchte verwendet. Da unser Betrieb die Gesamtflche der Weinreben zur Barbaresco Herstellung erweitert hat, werden fr den Langhe Nebbiolo auch Trauben der neu angepflanzten Reben verwendet, da diese unseres Erachtens zu jung sind, um aus ihnen einen groartigen Barbaresco gewinnen zu knnen. Bei der Weinherstellung
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