Hud, til ekstra flæskesvær , Økologisk Størrelse:0.5 kg - frostvare store ) fra Mangalitza

store ) fra Mangalitza

Langtidsstegning handler om at kombinere lang tilberedningstid med lave temperaturer

så halerne er smukke og lange

Ved krogmodning modnes fedtet til en mere rig og aromatisk smag

(og dufter fantastisk når den bages)

Hud, til ekstra flæskesvær , Økologisk Størrelse:0.5 kg - frostvare store ) fra MangalitzaHud til flskesvr. Vi anbefaler at huden tes op i kleskab over 24 48 timer inden tilberedningen. Opskrift p hjemmelavede flskesvr Lav en saltlage af 1 del salt og 10 del vand. Lg de skrede strimler hud i lagen og st p kl i 24 timer. Lg de saltede strimler i et stort fad eller en dyb bradepande med bagepapir., Bag dem i ovn p 190 i 55 min. Hld fedtet fra, rr i svrene og st dem ind i ovnen endnu 55 min. Nu skulle de vre poppet, sprde og lkre. Lad dem kle