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Weingut Enderle & Moll - Weiß & Grau 2023 angebot die als Starter dienen) im

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die als Starter dienen) im Edelstahl für zwei Wochen bei kühlen Temperaturen

was dieser Wein zu leisten imstande ist

Während der gesamten Ausbauphase achtet Giorgio peinlichst genau darauf

um ihm keine weitere Tanninstruktur mitzugeben

Die logische Konsequenz für Sven Leiner daraus war es

Weingut Enderle & Moll - Weiß & Grau 2023 angebot die als Starter dienen) imDer "Wei & Grau" ist eine Cuve aus den klassischen badischen Weiweinrebsorten mit 35% Weiburgunder, 35% Grauburgunder und 30% Mller Thurgau. Allerdings wurden die Trauben nach der selektiven Handlese whrend der Spontangrung auf der Maische stehengelassen. Im Anschluss kammen die Trauben, die aus 35 55 Jahre alten Rebbestnden von Muschelkalk und Buntsandsteinbden in der Ortenau stammen, zur Reifung ins groe Holz. Dort hat der Wein bei der Lagerung auf

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