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STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Nach dieser Klärphase geben wir

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Nach dieser Klärphase geben wir unseren Blauburgunder ins Barrique Fass

Die Trauben für unsere Selektion

auf einer Meereshöhe von 360 m

Erst nach mindestens Zwei Jahren kommt er dann in den Verkauf

Es folgt eine 10 monatige Lagerung im Stahltank bevor er abgefüllt wird

STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Nach dieser Klärphase geben wirDie Trauben fr unsere Selektion, Sauvignon Stein, wachsen auf einer Meereshhe von 520 m am sdlichsten Punkt des Weinguts. Die Trauben gedeihen hier am leicht nach Sden geneigten Hang zwischen zwei groen Gesteinsformationen. Durch den groen Gesteinsanteil und durch das gegebene Mikroklima erhlt unsere Selektion eine groe Tiefe und Mineralitt. Durch den Wuchs der Traube im Halbschatten und durch den groen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht

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