Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-trockenfruechte Aus reinem Apfeldirektsaft nach Art

Aus reinem Apfeldirektsaft nach Art des Aceto Balsamico produziert und im Eichenfass gelagert

Oliven & Co

Das P-19 ist ein kleines Universalmesser und flexibel einsetzbar

Fleisch und Geflügel

verschiedenen Aufstrichen

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-trockenfruechte Aus reinem Apfeldirektsaft nach ArtNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.