DALTON Red Canaan - 2024 Barkan Winery

DALTON Red Canaan - 2024 Barkan WineryGeschmacksnoten Der Canaan Red weist auf ssse Frchte wie Kirschen und Pflaumen, mit Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Vanille hin. Mit einem mittleren Krper und leichtem Tannin Gehalt ist dieser Wein sehr einfach zu trinken. Herstellung Der Wein besteht aus einer Cuve von Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Syrah. Whrend der warmen Fermentation werden die Schalen mit dem Most mehrmals tglich bergossen, um noch ein tieferer Farbton

Nach der Sanierung im Jahr 2011 ist der «Allone Habashan Vineyard» wieder einer der fruchtbarsten Weinberge auf den Golanhöhen

Der «Castel Chardonnay C» wird ausschliesslich aus Chardonnay Trauben hergestellt

Die Reben wachsen auf Terra Rossa-Böden über Kalkstein in Höhenlagen von über 600 Metern über dem Meeresspiegel

erfrischende Note

Nach der Gärung werden die Säfte zu einer fein abgestimmten Cuvée vereint

blumigen Noten und mediterranen Kräutern

Jedoch erreicht der Wein innerhalb von einigen Jahren seinen Höhenpunkt und kann unter geeigneten Bedingungen über ein Jahrzehnt hinweg im bestem Trinkzustand bleiben

Gewürzen und Anissamen

Touriga Nacional und Tinto Caõ

reichhaltig und vollmundig

Der Wein entsteht mehrheitlich aus Zinfandel mit etwas Syrah und Petite Syrah

marokkanischer Lamm Tajine oder mit einer knusprigen Pizza