2021 Alois Lageder Casòn Hirschprunn Bianco La Dominique
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Description
2021 Alois Lageder Casòn Hirschprunn Bianco La Dominique2021 Alois Lageder Casn Hirschprunn Bianco
Die Trauben werden kalt mazeriert und anschließend in Zementbehältern bei 24–26 Grad langsam vergoren
Tabak und ein Hauch dunkler Schokolade
jedoch auf ausgewogene
aber in den jugendlichen Jahren sicherlich noch vorhanden
die an nassen Kies erinnert
wie viel Spannung und Präzision aus kargen Lagen kommen können
wenn der Wein am Ende des Menüs im Mittelpunkt stehen soll
Dadurch bleiben Frische und Aroma erhalten
etwa Fasan oder Rebhuhn
konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen
Der 2022er endet trocken
aber mit modernen Einflüssen: eine neue Interpretation von Ribera del Duero
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