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Rindercarpaccio mit Rucola passt zur roten Frucht

reife Melone und salziger Ausklang

eine mit Reinzuchthefe – plus sechs Monate Feinhefe sorgen für Frische und einen dezenten Schmelz

▸ Granit-Hänge

Sauvignon von 540 m Höhe auf Kalk-Ton-Terrassen begegnet man in Penedès selten

baldovar 923 arquela naturwein valencia spanien trocken Rindercarpaccio mit Rucola passt zur40 jhrige Reben. UNESCO Reservat. Leise ernsthafter Bergweiwein. Backwaren. Aprikose. Bergsalz. Fakten fr die Tafelrunde: Zwei Hochlagen Parzellen Areniscas auf 920 m Sandstein und Rambla de Arquela auf 850 m Kalk landen hier im Glas. Spontangrung und neun Monate Hefelager geben Flle; die klare Sure passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel. Arquela vereint zwei alte Merseguera Parzellen auf 920 m und 850 m im Biosphrenreservat Alto Turia in