Natives Olivenöl Extra Arbequina, FORVM, 500 ml sub-nuesse-und-trockenfruechte Celluzoon® toleriert hohe Salz- Konzentrationen

Celluzoon® toleriert hohe Salz- Konzentrationen sowie einen weiten pH-Bereich (säurestabil)

Sosa Lebensmittelfarbe Minzgrün

Die Taggiasca-Oliven

Ein absoluter Gaumenfreude

Die Eigenschaften aller Sorten ergänzen sich ideal und formen ein Olivenöl mit fruchtigem Bouquet

Natives Olivenöl Extra Arbequina, FORVM, 500 ml sub-nuesse-und-trockenfruechte Celluzoon® toleriert hohe Salz- KonzentrationenUm die Frische zu bewahren, werden die Oliven bereits im Oktober im grnen, noch unreifen Zustand gelesen. In diesem Stadium sind sie kleiner und konzentrierter und enthalten weniger Wasser sowie weniger Sure. Die Frische ist hier hher, der Ertrag jedoch geringer (stets unter 15 %). Umgehend und schonend werden die Oliven anschlieend verarbeitet, wobei der Kern unzerstrt bleibt, um einer Oxidation vorzubeugen. Auch das Entstehen bitterer Noten wird