2023 Stone & Steel Riesling, Oak Valley, Elgin Jaeger-Defaix Das Ergebnis ist ein Saint-Émilion

Das Ergebnis ist ein Saint-Émilion mit klarer Kontur

behutsame Extraktion über mehrere Wochen (Remontage/Pigeage nach Bedarf)

die bemerkenswerte Jahrgänge und Auszeichnungen hervorgebracht hat

Den 2012er gern 60–90 Minuten karaffieren

was diesen Valpolicella zu einem überaus zugänglichen Rotwein macht

2023 Stone & Steel Riesling, Oak Valley, Elgin Jaeger-Defaix Das Ergebnis ist ein Saint-ÉmilionDer 2023 Stone & Steel Riesling von Oak Valley aus Elgin ist ein kristallklarer Ausdruck sdafrikanischen Cool Climate Terroirs. Er verbindet tropische Fruchtflle mit straffer Mineralitt und einer messerscharfen Balance aus Sure und Restse vibrierend, przise, animierend. Der Name Stone & Steel spielt sowohl auf die steinige Herkunft als auch auf den Ausbau im Edelstahl an und zitiert zudem eine historische Ingenieursleistung unweit des Gutes.