Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-schnecken-und-spezialitaeten Sonnengereifte grüne Manzanilla-Oliven

Sonnengereifte grüne Manzanilla-Oliven

Aufschnitt

Ein harmonischer

Durch die Gefriertrocknung wird das Kirsch-Aroma in diesen Stückchen (0-15mm) perfekt konserviert

In diesem Fall handelt es sich um den Likör "Malibu" welcher mit Rum und Kokosnussaromen hergestellt wurde

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-schnecken-und-spezialitaeten Sonnengereifte grüne Manzanilla-OlivenFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, kalter Espumas. Espuma cold in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende Wirkung entfaltet sich ohne Erhitzen. Mindestens 3 Stunden im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5 % (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).