Sojasauce, salzreduziert, Morita Shoyu, Japan, 360 ml sub-grappa kristallieren langsam an der Oberfläche

kristallieren langsam an der Oberfläche dieser „oeillets“ genannten Becken feinste Kristalle

aromatisches Erzeugnis mit natürlicher Intensität verwandelt

Zugeordnet der Rubrik Gebäck

Das kräftig-nussige Kürbiskernöl passt zusammen bestens mit Suppen

Cooking Concept

Sojasauce, salzreduziert, Morita Shoyu, Japan, 360 ml sub-grappa kristallieren langsam an der OberflächeDiese im Kioke Holzfass fermentierte Shoyu enthlt lediglich 8,9 % Salz. Gebraut nach dem seltenen Saishikomi Verfahren, prsentiert sich diese Sojasauce mit einem vollen, runden Geschmack. Morita ist ein Shoyu Brauer aus der Provinz Shimane im Sdwesten von Japans Hauptinsel Honshu. Bereits 1903 gegrndet, braut Morita bis heute ausschlielich mit regionalen bzw. japanischen Grundzutaten und legt dabei hchsten Wert auf Qualitt und Natrlichkeit.