2023 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet La Gaffelière mit Entwicklung über ein Jahrzehnt

mit Entwicklung über ein Jahrzehnt und länger

Der Wein wird durch 9 % Petite Sirah und 6 % Carignan ergänzt

Besonders harmonisch passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste

die Magnum gut durchkühlen und kurz vor dem Servieren öffnen

Cabernet Franc und Petit Verdot aus Pauillac zu einem sehr klassischen Bordeaux-Profil

2023 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet La Gaffelière mit Entwicklung über ein JahrzehntDer 2023 Bourgogne Rouge La Taupe von Domaine Chavy Chouet ist ein saftiger, zugnglicher Pinot Noir mit ungewhnlicher Tiefe fr die regionale Appellation. Die alten Reben direkt an der Grenze zu Pommard verleihen ihm eine ernste Struktur, dicht gewobene Frucht und eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Benannt nach der Muldwarf (La Taupe), ist dies ein Bourgogne Rouge, der mhelos ins Rampenlicht treten und sich ber ein Jahrzehnt positiv entwickeln kann.