Deba Doppelte Fase White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 105mm Griff:Japanisch Schälen in feinen Schichten und

Schälen in feinen Schichten und zum Herstellen von Garnituren

Das Sujihiki-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche

2 / Dicke: 3mm / Länge: 90mm

Seine Stärke zeigt das Edo-Style Unagisaki zudem beim Entfernen des Aal-Kopfes oder beim Bearbeiten der Gräten

Während das Deba eine schwere und dicke Klinge besitzt

Deba Doppelte Fase White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 105mm Griff:Japanisch Schälen in feinen Schichten undDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.