Purée de Piment d´Espelette, Püree aus dem französischen "Pfeffer", Chilipüree, 90 g Storing_temp.3° Bei Ponthier Roter Rhabarberpüree

Bei Ponthier Roter Rhabarberpüree

Subtile Noten von Bienenpollen mit Anklängen an weiße Mirabellenblüten bringen Lebendigkeit in die Nase

An Gaumen hat man Noten von hellen Früchten wie Pfirsich und Birne

sondern um ein Sake basiertes

Joachim Wissler - das große Herbstmenü -Im Jahr des Trüfffels - der Winter

Purée de Piment d´Espelette, Püree aus dem französischen "Pfeffer", Chilipüree, 90 g Storing_temp.3° Bei Ponthier Roter RhabarberpüreeDer einzige hauseigene Pfeffer Frankreichs ist der Piment, und er findet in Espelette in der Nhe des Ortes St. Jean de Luz ideale klimatische Bedingungen zum Gedeihen: ein guter Boden und viel Wrme. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne. Bestens zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.