Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Kaffee Nach der Abfüllung
$18.90
Description
Nach der Abfüllung
Milch und Milchprodukte
Heute halten die Rebleute eine strikte Ertragsbeschränkung ein
Aroma: Zitrusfrucht
Melone mit Anflügen von weissen Blüten
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Kaffee Nach der AbfüllungPressung frischer Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine; Grung fr 7 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit automatischem Tresteraufbruchsystem ausschlielich mit einheimischen Hefen; im Februar zweite Grung des Jahrgangsweins fr 5 7 Tage auf dem Trester der getrockneten Amarone und Recioto Trauben. Die Reifung erfolgt fr 12 Monate im Holzfass (vorwiegend Eiche und zu einem geringen Teil Kirsche); und Flaschenreifung fr 3 6 Monate.
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