2021 Pico Ferreira, César Márquez, Bierzo Philip Togni

2021 Pico Ferreira, César Márquez, Bierzo Philip TogniDer 2021 Pico Ferreira von Csar Mrquez ist eine charakterstarke EinzellagenCuve aus dem khlen Hochland des Bierzo elegant, tiefgrndig und zugleich wunderbar trinkanimierend. Alte Reben, minimale Intervention im Keller und ein ausgeprgt terroirbetonter Stil machen diesen Wein zu einem spannenden Geheimtipp fr Liebhaber feiner, khler Rotweine aus Spanien. Besonders die Kombination aus alter Menca, der Hhenlage und dem Schieferboden verleiht ihm eine

die von Anklängen gerösteter Walnüsse und getrockneter Aprikosen begleitet werden

tiefgründig und doch bemerkenswert fein

Danach ruht der Gin über einen definierten Zeitraum in Akazienholzfässern

bevor er weiter auf der Flasche lagert

Würze und Tannin liebt

aber nie schwer – die Balance zwischen Frucht

Die Fruchtaromatik setzt sich fort – wieder Aprikose und tropische Nuancen – begleitet von feinen Röstaromen

feuchtes Klima

die Mineralität klingt salzig-trocken aus

Seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1990 hat Domaine Serene preisgekrönte Weine produziert

Kalbsbries

mit neuen Verfahren zu experimentieren