Schola Sarmenti Primitivo Lianto 2023 Cossart Gordon & Co

Schola Sarmenti Primitivo Lianto 2023 Cossart Gordon & CoSchola Sarmenti Primitivo Lianto 2023 bringt die sonnenverwhnte Flle des Salento ins Glas saftig, weich und unmittelbar zugnglich. Dieser Primitivo besticht durch seine reife, dunkle Frucht und eine samtige Textur, die ihn zum idealen Begleiter fr genussvolle Abende macht. Als Aushngeschild moderner Apulien Weine verbindet er Trinkfreude mit Herkunftscharakter: Primitivo aus Salento, Apulien (Italien), sorgfltig vinifiziert von Schola Sarmenti, einem

Klassisch aus der Region ist eine Kombination mit Fisch aus der Loire oder mit Ziegenkäse aus dem Val de Loire

während die Frucht tiefschwarz und kernig bleibt

temperaturkontrollierte Vergärung und ein teilweise biologischer Säureabbau zur Verfeinerung des Profils

In seiner Balance aus Frucht

Die Weinberge im Friaul-Venezia Giulia profitieren von einem einzigartigen Mikroklima zwischen Alpen und Adria

Finesse und klassischer Gravitas aus kiesigen Lagen

die im Nordosten Italiens seit Jahrhunderten beheimatet ist

niedrige Erträge und terroirgetriebene Weine gesetzt

wie er es ausdrückt

das einzigartige Küsten-Terroir meisterhaft ins Glas zu bringen

In der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden (bei jüngerer Trinkphase gern länger)

geschmorter Kalbsschulter