Quinta da Casaboa - Casaboa Homenagem Reserva 2016 TK-Artikel Während Grenache entrappt und nachfolgend

Während Grenache entrappt und nachfolgend im Beton ausgebaut wird

was zu einer leichten Trübung führt

Bical und Fernao-Pires wachsen im Weinberg auch aromatische Sorten wie Malvasia-Fina oder die mit einer belebenden Frische versehenen Siria

wo die Trauben nochmals penibel aussortiert werden

Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks

Quinta da Casaboa - Casaboa Homenagem Reserva 2016 TK-Artikel Während Grenache entrappt und nachfolgendDer Homenagem Reserva ist das Aushngeschild der Quinta da Casaboa. Im Glas zeigt sich die dunkle rubinrote Farbe der beiden Rebsorten Alicante Bouschet und Touriga Nacional mit einem fast schwarzen Kern. In der Nase Aromen von Veilchen, Waldbeeren aber auch wrzige Noten wie schwarzer Pfeffer. Kraftvoll und konzentriert am Gaumen, wo sich Finesse und Intensitt paaren. Zu reifen Brombeeren, etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen sich