Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2018 Domaine Cathiard

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2018 Domaine CathiardDer Domaine Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Ctes de Beaune Au Bout du Monde 2018 zeigt sehr schn, wofr der Name Colin Morey steht: Przision, Spannung und eine klare, terroirbetonte Stilistik. Aus den hher gelegenen Lagen der Hautes Ctes de Beaune stammt ein Chardonnay, der mit Frische, feiner Mineralitt und bemerkenswerter Eleganz berzeugt ein Wein, der trotz seiner burgundischen Herkunft angenehm zugnglich wirkt und zugleich viel Charakter

Mit langjähriger Erfahrung in selektiver Lese

sodass der Chardonnay im Burgund-Stil wirkt

statt den Wein in eine beliebige internationalisierte Richtung zu lenken

Fässer – mit behutsamer Batonnage

Im Glas präsentiert sich dieser Champagner mit einem klaren

Der Ausbau erfolgt traditionell über mindestens 18 Monate in Barriques und großen Holzfässern

Château Ausone 2020 Cabernet Franc aus Saint-Émilion zeigt tiefe Eleganz

wird nur der erste Teil der Pressung verwendet

tiefe Wurzelsysteme und eine besonders feine

Im Keller wird mit viel Fingerspitzengefühl gearbeitet

der mit kleinen

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine ausgewogene Verbindung von Frische und Struktur: samtige Tannine