Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Yaki Urushi Griff 320mm Tsubame-Sanjo Die 210 mm lange Klinge

Die 210 mm lange Klinge aus japanischem VG-10 Damaststahl und der Griff in Ocean Red machen es zu einem wahren Fest für die Augen – und den Gaumen

Mit einem Sujihiki gelingen Ihnen saubere Scheiben vom Brisket oder hauchdünne Schnitte spielend leicht

Diese Messerform minimiert das Reißen des empfindlichen Fischfleischs und sorgt für glatte Schnitte

Material: Nishijin-ori (Weißer Koi)

Mit ihrem dekorativen Design und der Fertigung aus hochwertigem Stahl bieten sie eine ausgezeichnete Schneidleistung

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Yaki Urushi Griff 320mm Tsubame-Sanjo Die 210 mm lange KlingeDas Yanagiba ist ein langes Sashimi und Sushi Messer, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz seiner dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, Zutaten in langen, gleichmigen Zgen zu schneiden, ohne deren Struktur oder Frische zu beeintrchtigen. Das Yanagi Kiritsuke ist etwas schwerer, mit einer breiteren Klinge und einem dickeren Rcken. Die Schwertspitze hilft, das Gewicht des Messers auszubalancieren, und