Ca dei Frati Cuvee dei Frati Dosaggio Zero Cognac Domaine Séguinot

Ca dei Frati Cuvee dei Frati Dosaggio Zero Cognac Domaine SéguinotDer Ca' dei Frati Cuve dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico ist ein auergewhnlicher Schaumwein aus der Lombardei, der das Beste aus regionalen Rebsorten vereint. Als Pas Dos prsentiert sich dieser elegante Spumante ganz ohne zustzliche Dosage dadurch kommt die authentische, natrliche Frische besonders zur Geltung. Die Kombination aus heimischer Turbiana Traube und edlem Chardonnay, zusammen mit einer Reifezeit von ber 36 Monaten auf der Hefe,

Ideal serviert bei 15–16°C

wie dem vorzeitigen Schneiden unreifer Trauben

unterlegt von einer lebendigen Säure und weichen Tanninen

Der Vinifikationsprozess erfolgt spontan mit natürlichen Hefen und vornehmlich ohne Schönung

Wer Bordeaux nicht nur als Region

doch die Handschrift bleibt immer kontrolliert und eher fein als laut

feine Röstaromen und ein Hauch Balsamico im langen

Sauerteigaromen (3 Jahre auf der Hefe) werden mit knackigen grünen Apfelfrüchten kombiniert und ergeben eine wunderbar einladende Nase

wo das Klima und der kalkhaltige Lehmboden ideale Bedingungen für den Sangiovese bieten

der Pommard nicht glattziehen will

Merlot und Cabernet Franc auf Kies und Ton wachsen

In dieser südlichen Ecke des Mâconnais profitieren die Reben von einem warmen