2018 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Pieralisi

2018 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval PieralisiChteau Cheval Blanc ist neben Chteau Ptrus und Ausone eine der Legenden des rechten Ufers. Immer mit enormer Konzentration, aber gleichzeitig Finesse und Frische. Le Petit Cheval macht 10 % der Produktion des Weinguts aus und ist eine Mischung aus gleichen Teilen Merlot und Cabernet Franc. In gewisser Weise ergibt dies einen Petit Cheval, der sehr viel Cheval ist, was bedeutet, dass er im Bouquet sehr ausdrucksstark, am Gaumen jedoch weniger grozgig

der die schöne Frucht nach dem Ende der Fassreifung

wo rote glaziale Mikro-Schieferböden und vulkanische Einflüsse für markante Spannung im Wein sorgen

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert

Pierre Amadieu

der den frühen Champagner aus nächster Nähe kannte

Die Trauben werden von Hand gelesen und ca

die Saint-Émilion nicht auf Opulenz reduziert

Grahm Beck ist ein Spezialist für Schaumweine und diese Version hat auch 89 Parker-Punkte erhalten

also genau in jenem geologischen Umfeld

denn Chablis lebt stark von seinen Boden- und Klimasignaturen

etwas Leder und eine kühle

Stein und Pfeffer bewahren