Yuzu Kosho - Paste aus grünem Chili & Yuzu, Fundodai Japan, 60 g kat-molekular-und-avantgardekueche Ein weiss gekelterter Cabernet Sauvignon

Ein weiss gekelterter Cabernet Sauvignon

Matthias Bernwieser

wie der Name schon verrät: Udonken no Udon

Spontan vergoren

Das zeitlose

Yuzu Kosho - Paste aus grünem Chili & Yuzu, Fundodai Japan, 60 g kat-molekular-und-avantgardekueche Ein weiss gekelterter Cabernet SauvignonEin bewhrtes authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte ob in Wok Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Ursprnglich eine Spezialitt aus Sd Japan ist diese Paste aus der aromatischen Schale der Yuzu und grnem Chili in ganz Japan beliebt. Das Aroma dieser einzigartigen Zitrusfrucht verbindet sich mit der pikanten Schrfe der Chili. Diese Qualitt hat nur wenig Bitterstoffe, da die weisse Innenschale nicht verwendet wurde. Man kann diese