2021 Rémi Jobard Vieilles Vignes Bourgogne Côte d’Or Ferghettina

2021 Rémi Jobard Vieilles Vignes Bourgogne Côte d’Or FerghettinaDer 2021 Rmi Jobard Vieilles Vignes Bourgogne Cte dOr ist ein charakterstarker Weiwein aus dem Herzen der Cte de Beaune, der das Niveau eines klassischen Bourgogne deutlich bersteigt. Aus alten Reben rund um Meursault gewonnen, verbindet er Przision, Mineralitt und Finesse mit der wohltuenden Spannung des khlen Jahrgangs 2021. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein helles, strahlendes Strohgelb mit leicht grnlichem Schimmer. In der Nase zunchst fein

Für einen Chardonnay aus Burgundy ist das ein Stil

grüne Äpfel und feine Hefenoten – werden durch dezente nussige Anklänge ergänzt

die durch eine kontinuierliche Hingabe an Exzellenz geprägt ist

Ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C

Die 2024er Abfüllung wirkt daher nicht schwer

während François Labet als technischer und weinbaulicher Kopf die biodynamische Ausrichtung mit verantwortet hat

Sehr stimmig ist außerdem eine klassische regionale Kombination mit Flussfisch aus dem Rhône-Gebiet

Bei diesem Bordeaux-Cuvée spielen Cabernet Sauvignon

5 Hektar Rebfläche in Cairanne

sondern auf Balance und Transparenz setzt

die das Châtea​​u seit den 1970er-Jahren geprägt und seine heutige Stellung maßgeblich mitentwickelt hat

die schon einen Vorgeschmack auf seine Dichte und Intensität gibt