Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Carpineto würzigem Hartkäse oder aromatischen

würzigem Hartkäse oder aromatischen

Anstatt auf Masse zu setzen

um den Wein atmen zu lassen und seine gesamte Fülle zu entfalten

häufig mit einer Kombination aus Spontangärung und Reinzuchthefen

Auch zu rustikalen Antipasti mit Salumi und Pecorino macht er eine sehr gute Figur

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Carpineto würzigem Hartkäse oder aromatischenDomaine G. Roumier Bonnes Mares 2010 ist ein groer Bourgogne Klassiker aus einem khlen, perfekt ausbalancierten Jahrgang. Die Lage Bonnes Mares liegt genau in der spannenden bergangszone zwischen Chambolle Musigny und Morey Saint Denis dort, wo feiner Kalk und krftiger Lehm aufeinandertreffen und Weine mit seltener Kombination aus Finesse, Dichte und Kraft hervorbringen. 2010 brachte niedrige Ertrge und aromatisch hochkonzentrierte Pinot Noir Trauben