Zyme Kairos 2021 Robinot - L'Ange Vin

Zyme Kairos 2021 Robinot - L'Ange VinZm Kairos 2021 ist ein Charakterwein aus Venetien, der mit einer auergewhnlichen Cuve aus 15 roten und weien Rebsorten fasziniert. Der Name Kairos steht im Altgriechischen fr den gnstigen, perfekten Moment genau den, in dem Traubenreife, Lese und Ausbau ideal zusammenfinden. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, eleganter Rotwein mit spannender Dynamik und beeindruckender Harmonie. Geschmacksprofil Im Glas zeigt der Kairos 2021 ein dichtes, tief

Mit Terroir Sense Fronteres wird dieses Konzept auf die Weine des Montsant übertragen

Die zweite Gärung und eine ausgedehnte Reifezeit auf der Hefe (mindestens 36 Monate) verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe

profitieren die Weinberge von Castro Ventosa von einem einzigartigen Terroir

mit einer wunderbaren

Bei Haut-Brion stammen die Trauben traditionell aus Kies-

aber nicht schwer: saftige dunkle Frucht wird von kühler

geschmorter Kalbsbacke

Die Nase öffnet sich mit intensivem Cassis

bevor die Weine für ein weiteres halbes Jahr in 600-Liter-Fässern weiterreifen

auf Dosage zu verzichten

gut gezeichneten Tanninen und einer lebendigen Säure

zeigt sich das Zusammenspiel aus Reife