Giomar - Espresso aus Ecuador Grösse:250 g Brühempfehlung Eli Espinoza: Hario V60
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Description
Brühempfehlung Eli Espinoza: Hario V60
Rosé-ähnliche Noten treffen auf eine tiefnussige Basis und werden strukturiert durch eine delikate Säure
Eigentlich rösten wir unsere etwas dunkleren Kaffees mit der vollen Auslastung von 30 kg
dass uns kürzere Getränkeverhältnisse und Extraktionszeiten besser gefallen
und die rund drei Tonnen Kaffee haben wir anschließend gemeinsam mit befreundeten Röstereien abgenommen
Giomar - Espresso aus Ecuador Grösse:250 g Brühempfehlung Eli Espinoza: Hario V60Giomar Kaffee Infos Geschmack: Nougat, Haselnusslikr, fruchtige Schokolade, Waldbeeren Herkunft der Bohnen: Biosphrenreservat Sumaco, Loreto, Orellana, Ecuador Produzierende: WITOCA Kooperative Varietten: Napo Payamino, 100% Robusta Nachernteprozess: Fermentation fr 120h im Fass, danach in der Kirsche getrocknet Anbauphilosophie: Agroforstsystem. In der nativen Chakra Anbaumethode verzichten sie auf externe Inputs wie Dnger und Pflanzenschutzmittel
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