Château Ausone 2003 Domaine Chapelle & Fils Talbot 2022 passt sehr gut

Talbot 2022 passt sehr gut zu geschmortem Rind

Am Gaumen wirkt der Wein präzise und straff gebaut

weil genau dort seine kühle Frucht und die kräutrige Note am besten zur Geltung kommen

sich als feste Größe unter den Dolcetto-Produzenten zu etablieren

während luftgetrocknete Wurstspezialitäten seine würzigen Noten aufnehmen

Château Ausone 2003 Domaine Chapelle & Fils Talbot 2022 passt sehr gutChteau Ausone 2003 ist ein groer Saint milion aus einem extremen Jahr und ein Musterbeispiel dafr, wie groer Kalkstein khle Przision selbst in der Hitzewelle bewahren kann. Ein rarer, kultiger Premier Grand Cru Class (A), der sinnliche Flle mit straffer, salziger Mineralitt verbindet. Benannt nach dem rmischen Dichter Ausonius, steht Ausone als eine der ltesten Domnen von Saintmilion seit Jahrhunderten fr langlebige, tiefgrndige Weine.