Verona rosso "Theobroma" IGT Azienda Agricola Brunello Es folgt eine natürliche Trocknung
$26.00
Description
Es folgt eine natürliche Trocknung
Die beiden Moste gären in 225 l
Intensives Muskat
Gärung in Edelstahltanks und anschließende Reifung in Edelstahltanks für 6 Monate
harmonisch
Verona rosso "Theobroma" IGT Azienda Agricola Brunello Es folgt eine natürliche TrocknungDie Trauben werden fr zirka 30 40 Tage im Trockenraum natrlich getrocknet. Dann erfolgt die Pressung der leicht getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine. Kaltmazeration fr 6 8 Tage; Grung fr 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit einem automatischen Tresterhutaufbruchsystem unter ausschlielicher Verwendung von natrlichen Hefen. Restzucker 10,3 g L
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