Côte d'Agneau Filet Double Poids:2 x 200g Saisissez 2 minutes par face

Saisissez 2 minutes par face avec du beurre et du thym

privilégiez une cuisson à chaleur indirecte pour conserver tout le moelleux

elle devient un véritable morceau de plaisir

qui en 1968 ouvra son restaurant Bar-B-Q

Pour une alternative plus originale

Côte d'Agneau Filet Double Poids:2 x 200g Saisissez 2 minutes par facePour tre plus prcis, les ctes filet sont en ralit les vertbres lombaires accompagnes des chairs adjacentes. Rassurez vous, elles se rapprochent plus d'une cte que tout autre morceau d'agneau, une diffrence visuelle prs, les ctes filet n'ont pas de manches. Les ctes d'agneau filet double proviennent d'agneau lev en Occitanie. Nous travaillons au quotidien avec des leveurs locaux slectionns pour leurs amours de leur travail et leurs volonts conserver