2018 Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino Jermann

2018 Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino JermannIn Castelnuovo dell'Abate steht der stattliche Palazzo aus dem 17. Jahrhundert, in dem Guiseppe Bianchini bis vor wenigen Jahren die Weine von Ciacci Piccolomini d'Aragona vinifizierte. Heute werden die Weine in einem brandneuen Keller etwas auerhalb des Dorfes produziert und abgefllt. Radfahrer Paulo Bianchini tauschte sein Fahrrad gegen das Erbe seines Vaters und berwacht die Leistung des Wein Pelotons. Das Weingut Ciacci Piccolomini d'Aragona

was wiederum zu einer überragenden Qualität führte

aber auch gut geschnittene Charcuterie funktioniert sehr gut

der das Gut zu einer Referenz für elegante

verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass

präzise Nase

Das ist überraschend elegant für Cariñena

hat viele Bäume in der Nähe der frostgefährdetsten Felder entfernt und kann an exponierten Standorten Windmaschinen einsetzen

etwa als magret de canard

das für Grain-Whisky bekannt ist

Hochgelegene Weinberge mit einheimischen Sorten

Hergestellt aus 89 % Syrah mit 11 % Viognier aus Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 75 Jahren

direkt unterhalb des Waldes auf seinem Gipfel