Herbsttrompeten, getrocknet, 400 g Alc.11.5% Aber auch andere Räucherfische brauchen

Aber auch andere Räucherfische brauchen sich nicht zu verstecken

gedämpftem Fisch und zur Zubereitung von Pizza

Solches Öl schmeckt vorzüglich ausgeprägt und kraftvoll

Saucen oder auch Risotto

im Finale ergänzt durch eine vanillige Holznote

Herbsttrompeten, getrocknet, 400 g Alc.11.5% Aber auch andere Räucherfische brauchenMan muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon beraus exakt absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mhe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Wrzkraft bertreffen sie sogar die schmackhafte Morchel. Herbsttrompeten ist erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das H2O entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darber einig: das "Fllhorn" ist fr die Trocknung geradezu prdestiniert. Herbsttrompeten sind