Rosado De Lagrima 2025, Ochoa Ugni Blanc dyrket efter økologiske og biodynamiske

dyrket efter økologiske og biodynamiske principper

Afslutningsvist får Benromach 10 Year Old et års finish på oloroso-sherryfade

Efter en skånsom masning går gæringen spontant i gang i små temperaturregulerede tanke

Prøv den også til blåskimmeloste

vinmarker fordelt på ca

Rosado De Lagrima 2025, Ochoa Ugni Blanc dyrket efter økologiske og biodynamiskeOchoas Rosado de Lagrima er lavet p 40% Garnacha Tinta (Grenache), 40% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon , som alle kommer Ochoas Finca El Bosque vinmarker. Druerne bliver hstet, nr alkoholpotentialet er p maksimum 13% og macereres derefter p deres skind i 6 timer, hvorved den smukke ros farve opns. Efter endt macerering tager man en del af mosten fra, og grer den kligt p stltanke. Det giver en langsom proces men samtidig en fantastisk intens